maandag 21 september 2015

Suikertaks: leuk idee, als het zou werken (maar dat doet het niet)


Is het invoeren van een taks op ongezond eten een goed idee? Afgaande op de resultaten van wat er wereldwijd is geprobeerd wellicht niet …

Uit een onderzoek van de Universiteit Gent blijkt dat een belasting op vetrijke snacks, snoep en suikerhoudende dranken de consumptie zou doen dalen, en ons zo over een periode van 20 jaar een besparing van 2,2 miljard zou opleveren in de gezondheidszorg.

Zo werd bijvoorbeeld geclaimd dat de verhoging van de prijs van sigaretten met 10 procent zou leiden tot 15 procent minder rokers. In de praktijk - en dit is data uit verschillende landen - eindigt het na een jaar of twee op drie procent.

Alcohol is ook een mooi voorbeeld van hoe ingewikkeld de dingen soms kunnen zijn. Zo blijkt dat landen die hun taksen op alcohol zwaar verhogen, misschien zelfs hun kosten qua gezondheidszorg omhoog jagen. Finland is trouwens zo’n voorbeeld: het strikt aan banden leggen van alcohol heeft er niet geleid tot minder consumptie, wel tot een veranderend consumptiepatroon. In casu: er wordt minder regelmatig gedronken, maar als er gedronken wordt dan is het ineens wel serieus zuipen. Tot je er bij neervalt. Bijna nergens sterven zoveel mensen door alcohol dan in Finland, en het wordt er niet beter op.

In Denemarken hebben ze het ook geprobeerd, zo’n vet- en suikertaks invoeren. Het werd een complete mislukking die al na amper een jaar werd afgeblazen. Denemarken is opmerkelijk vergelijkbaar met België wat het obesitaspatroon betreft. 13 procent, en iets minder dan de helft van de mensen tout court te dik. In Denemarken verloren 1.300 mensen hun job, steeg de inflatie en ontstond er een nieuw begrip: cookie runs. Naar bijvoorbeeld Duitsland rijden en er je koffer vol laden. Dat laatste is wat ons land betreft iets wat sowieso makkelijker is dan in Denemarken. Frankrijk of Nederland zijn nooit zo ver weg.

Op andere plaatsen in de wereld gelden er al extra taksen bijvoorbeeld suikerrijke frisdranken. Het resultaat is bijzonder pover. Ofwel bleken mensen hun eigen suikerrijke dranken te gaan maken, ofwel veranderden ze hun gewoontes gewoon niet. En als er al mensen stopten met suikerrijke drank te drinken dan bleken het die te zijn die niet echt een probleem hadden om mee te beginnen. Obesitaspatiënten en dikke mensen veranderden amper (lees: minder dan 5 procent) hun gewoontes.

Bottomline is dat het heffen van taksen uit gezondheidsoverwegingen misschien wel leuke vullertjes zijn voor leeglopende staatskassen, maar dat er geen enkel echt bewijs is dat het in de praktijk werkt. Integendeel. Wat uiteraard niet wegneemt dat we met een probleem zitten, en dat niks doen niet echt een optie is. 

Bron: Newsmonkey 

dinsdag 15 september 2015

Wat is LevenslanK ?

“LevenslanK” gaat om het aanpassen van eetgewoontes, die ons met de tijd zijn aangeleerd, vaak versterkt door publiciteitscampagnes van multinationals, die maar aan één ding belang hechten en dat is winst maken, liefst zoveel mogelijk. Ze zijn zeker niet bekommerd om je gezondheid, wat ze ook mogen beweren.

Verder heb ik een probleem met dieetgoeroes die dan liefst nog met wetenschappelijke studies in de hand, beweren dat hun methodes het evangelie bevatten. Vaak gaat het om uiterst beperkende diëten waarbij slechts strikt omschreven voedingsmiddelen gebruikt mogen worden en andere helemaal niet (lees nooit meer). Zo zijn er ook de combinatie-diëten waarbij bepaalde voedingsmiddelen niet samen gegeten mogen worden. Zoals reeds gezegd, kan dit allemaal leiden tot bepaalde tekorten in het lichaam, die ongezond zijn en waardoor de drang naar eten enkel maar vergroot. Je valt er mogelijk wel van af maar ten koste van wat eigenlijk? Hoe lang kan je dit trouwens volhouden? Weet ook dat voor elke wetenschappelijke studie die het ene beweert, er een andere bestaat die net het tegendeel beweert. Het is maar vanuit welke kant je het bekijkt en het je goed uitkomt.

Dan heb je ook nog de wondermiddeltjes die je de hemel op aarde beloven, vaak gebracht door een of ander mooi kind, in het bijzonder actrice, model of zangeres. Zolang je nog in de paashaas gelooft, kan ik hier niet veel tegen inbrengen. Vaak verdwijnen ze al snel met de noorderzon en is er weer wat nieuws op de markt. Eerst kassa-kassa, dan boeken dicht en op naar de volgende moneymaker.

En wat dacht U over “Light” producten? Als er “0%” op staat, kan het best zijn dat men het heeft over het vetgehalte. Maar vet geeft smaak en minder vet betekent dus minder smaak, dat men gaat compenseren door suiker toe te voegen. Waar is men dan eigenlijk mee bezig?
Wees vooral kritisch in dat soort van informatie en gebruik je gezond verstand. Het zal je al een heel eind op het goede pad helpen.

Het enige wat je eigenlijk moet weten en onthouden over “LevenslanK”  zijn de volgende basisprincipes :

Ochtend :
begin met een glas water

Ontbijt :
2 sneetjes bruin brood met confituur of kaas (<25% vet)

Tussendoortje voormiddag:
1 stuk fruit
Bananen, druiven, kersen, pruimen max. 2 maal per week

Middag :
Gekookte of gestoomde aardappelen
Gestoomde of gekookte groenten (+ gestoofde ajuin of magere melksaus)
Alle soorten vis, kip of kalkoen : 100 gram
Rood vlees : max. 1 maal per week

Tussendoortje namiddag:
1 stuk fruit of Magere witte yoghurt (+ vers fruit) of Potje magere vanillepudding
Avond :
4 sneetjes bruin brood
Rauwkost
Rauwe of gerookte vis (ook: garnalen, zure haring, tonijn uit blik,…..)

Avond en middag kunnen gewisseld worden.

Tussendoortje avond :
1 glas vers fruitsap met pulp

En verder moet je rekening houden met:
·        Drink minstens 1,5 liter plat of spuitwater per dag
·        Geen Light dranken
·        Verse producten kopen, geen producten uit blik of bokalen
·        Eten op vaste uren (ook tussendoortjes)
·        Geen maaltijden overslaan (ook geen tussendoortjes)
·        Langzaam eten en goed kauwen
·        Alleen eten als men aan tafel zit
·        Alles bereiden met zo weinig mogelijk vetstof
·        Nooit boodschappen doen met een lege maag
·        1 keer per week lichaamsbeweging
·        1 keer per week gewicht controleren
·        1 keer per week een volledige maaltijd zondigen (niet dagelijks iets extra)


Zoals gezegd, wil ik jullie met mijn ervaring helpen door een aantal gezonde gerechten en recepturen aan te reiken om de nodige variatie in je eten te brengen met respect voor, en zonder afbreuk te doen aan de bovenstaande punten. Recepten vind je terug op mijn site www.johanengelen.be